Proefavond 2012: 50 Tinten Bourgogne

Het zal de trouwe lezer onmiddellijk opvallen na het lezen van het motto van dit jaar: het Genotschap is letterlijk van alle markten thuis, kent zijn klassiekers en beschikt nog steeds over dat opmerkelijk scherpe, collectieve gevoel voor humor.

Maar goed.

Het is gewoon weer eind december (de 28e om precies te zijn) als de heren zich verzamelen in Ron's huis. Buiten zijn er lichte aanwijzingen dat global warming toch een succes gaat worden: met 12 graden stormachtig weer is er in ieder geval niet sprake van een typerend klimaat. Hans bekijkt de glas-in-lood constructie van de ruit in de voorkamer en ziet het geheel vervaarlijk naar binnen bollen met de harde wind. 'Ben ik nu al dronken?' vraagt hij zich af. Een doordacht antwoord komt er niet op deze strikvraag, ook al omdat de anderen het te druk hebben met het bewonderen van de uitstekende biologische spaghetti bolognese, bereid en meegenomen door Jeroen.

Het spul valt meer dan goed in de smaak, ook al omdat de begeleidende Pouilly Fumé bepaald niet moeilijk doet.

Het is een avond van primeurs. Voor het eerst zijn alle wijnen van deze eeuw: een situatie waarvan de proevers zich ooit niet eens konden voorstellen dat hij zou plaatsvinden. Welnu, het blijkt gewoon een kwestie van afwachten te zijn. Verder is het nog nooit voorgekomen dat er geen enkele Cru Classé is ingebracht. Ook voor het eerst: de staatsiefoto wordt ter plekke op Facebook gepubliceerd. Hoewel het hier niet om een Project X Feest gaat (woord van het jaar trouwens, wat de heren betreft), wil het gezelschap toch een klein gebaar maken naar de buitenwereld. Suggesties dat een en ander te maken zou hebben met het ontijdig publiceren van het uiteindelijke verslag zijn uiteraard geheel speculatief. Ook is er deze keer geen Old Amsterdam kaas, een unieke breuk met het verleden die aan zwaarte wint als we ons realiseren dat zowel Ron als Rick (misverstanden, veronderstellingen, halve waarheden) kaas hebben gekocht. Edwin heeft dus waarschijnlijk groot gelijk niet mee te doen dit jaar; er is opnieuw sprake van een kwintet.


Nog voordat er serieus is geproefd verschuiven de discussies richting cruciale onderwerpen als Ray Kurzweil die zich bij Google heeft gevoegd en of er nu wel of niet ooit een 'singularity' komt waarin mens en computer gelijkwaardig zijn geworden. Ron laat het ter plekke voor de eeuwigheid vastleggen: mocht een computer ooit de Tolido Test doorstaan (een apparaat dat het aantoonbaar leuk en inspirerend vindt om wijn te drinken met het Genotschap), dan zal de singularity een feit zijn. Wat hem betreft gebeurt dat nooit, in geen enkele dimensie. En nu we het dan toch over IT hebben: Berno heeft een briljant idee voor een app die 'gebruiksvoorwaarden van apps leest' en vervolgens een management summary verstrekt aan de gebruiker.

Maar ja, tussen droom en daad staan wetten in de weg. En praktische bezwaren. Of zoiets. Zo zou Berno in 2012 de eerste Midsummer BBQ organiseren en is er ergens onderweg iets misgegaan. Om herhaling te voorkomen wordt ter plekke een datum geprikt: op 29 juni 2013 zal deze keer - echt waar - de BBQ door Berno worden georganiseerd.

Mooi. Zo is er vroeg op de avond toch al van alles bereikt. En er zit nog meer in, aangezien Rick zojuist de eerste fles heeft ontkurkt: de 2000 editie van Chateau Petit Village, een niet geheel onbekend fenomeen voor het Genotschap. Het zal de eerste van de twee Pomerol-wijnen worden deze avond. Ondanks de leeftijd van de wijn laten de tannines zich flink gelden. Er wordt een prachtig bouquet waargenomen, inclusief de lucht van 'pruimedanten' (hoe dat dan ook ruikt). Langzaam geeft de wijn zich meer prijs, terwijl Berno trots vertelt over dochter Jylva die doodleuk en routineus songs als 'backspacer' van Pearl Jam opzet. Met de opvoeding gaat het blijkbaar behoorlijk de goede kant op. Als we het dan toch over muziek hebben, besluit Rick 3FM's Serious Request op te zetten, terwijl Jeroen aan Ron een niet te missen tip geeft voor een TV-serie: 'Breaking Bad'. Jeroen vindt deze tip zo belangwekkend dat hij de notulist zelfs formeel verzoekt een en ander niet te vergeten in het verslag "gewoon omdat ik het vastgelegd wil hebben voor later".

Grappen over Trijntje Oosterhuis en de zangkwaliteiten van Carice van Houten rollen over tafel en Rick geeft zijn uiterst succesvolle recept voor Glühwein vrij: "maken, laten walmen, door de plee spoelen en vervolgens echte wijn drinken". Heel bruikbaar.

Er wordt gestemd, en met een nagenoeg unanieme beoordeling (Berno stelt zich - zoals het naar verluidt eerder is gebeurd - dissident op) van bijna 46 op de Schaal Van Latour is hier sprake van een baanbrekende, succesvolle eerste wijn.

Nu er dan toch door heel Nederland plaatjes worden aangevraagd, lijkt dit een mooi moment om de muzikale voorkeuren van het gezelschap eens vast te stellen. Wat zouden de heren van Serious Request willen horen? 

Jeroen: Time van Pink Floyd

Berno: iets van Muse

Hans: Norwegian Wood van The Beatles

Rick: Everlong van Foo Fighters

Ron: Paranoid van Black Sabbath

Het valt in de smaak, het maken van lijstjes. Vlot komen nu ook de favoriete films van 2012 ter tafel:

Hans: Amour ("hoewel ik hem nog wel moet gaan zien")

Ron: Intouchable

Berno: Skyfall ("want die heb ik gisteren gezien, overigens moet ik bekennen dat ik gedwongen naar Twilight heb moeten kijken")

Concerten van het jaar? Hierbij:

Berno: Muse

Rick: Pearl Jam op Werchter

Jeroen: Coldplay op het Malieveld ("ook IQ in de Boerderij, maar ik denk niet dat jullie dat goed vinden")

Terwijl er ijverig gevinkt wordt, is de tweede wijn aan de beurt: een Tignanello 2001, die volgens iemand "ruikt als verderop in de Bordeaux", maar dan met meer bite en agressie. Het zachtmoedige van de Pomerol is op slag een verre herinnering geworden. Deze wijn is stevig, komt een tikje wrang over maar maakt met zijn onmiskenbare Italiaanse trekjes toch een uitstekend indruk. Het gemiddelde van 44,5 onderstreept dit.

Het blijkt alles bij elkaar tot nu toe onmogelijk om de benchmark van 50 op de Schaal Van Latour te kloppen. Er wordt besloten dat iemand volgend jaar een Latour '94 zal inbrengen, gewoon om eens even te herijken (niet dat iemand ter plekke opspringt om deze zware taak op zich te nemen, we moeten ons dus zorgen maken over de praktische kant van dit voornemen). Hoe dan ook zal er ooit ook weer een Petrus op tafel komen, in ieder geval als Hans het Genotschap zal verlaten ("maar dat doe ik niet, want dat is veel te duur").

Voor dit jaar heeft Hans zich beperkt tot een buurman van de Petrus: een Vieux Chateau Certan 2007, eveneens uit de Pomerol. Die hoeft zich wat betreft de proevers niet te schamen, gelet op de waardering van 45,6. "Het is hier een Victoria's Secret Fashion Show voor wijnen" roept er een. De gespreksonderwerpen gaan wat schichtig heen en weer. Op het ene moment wordt besloten dat de bekende karakter-actrice Megan Fox een 44 zou scoren op de Schaal Van Latour ("maar goed, wie is er dan 50?"), op het andere moment wordt de verpletterende realiteit besproken dat elk atoom in het zichtbare en meetbare universum een IPv6 adres zou kunnen hebben (Hans:"geldt dat ook voor gesplitste atomen?").

Gelukkig is er ook nog wijn, in dit geval de Clos Les Lunelles 2003 van Berno. Deze outsider maakt onmiddellijk indruk. "Ruikt naar wijn" meent Hans. "Ruikt naar ECHTE wijn" vult een ander aan. "Lijkt wel een stier" vindt Berno, "een korte nek en gedrongen". "Hier wil ik wel een kistje van" stelt Hans "deze wijn kun je zo op een boterham doen".

Kijk, dat zijn de betere quotes. Genoeg moed verzameld om de traditionele - zo heel nu en dan falende - voorspellingen voor het komende jaar ter verzamelen. Syrië gaat kapot, dat is zeker. En de dreigende fiscal cliff in Amerika, daar gaat met succesvol uit komen. Jeroen geeft toe al enkele malen de dood van Mandela te hebben voorspeld, "maar deze keer gaat het echt gebeuren". Hij wil ook wel graag kwijt dat 2042 het jaar van de singularity zal worden, gewoon voor de archieven. Tevens voorziet hij - om onduidelijke redenen - een ramp in Noord-Duitsland. Berno verwacht een saai 2013, hoewel het hem niet onmogelijk lijkt dat Bush sr. aan het kortste eind gaat trekken. Hans is er zeker van dat een volksopstand zal uitbreken, "ik weet alleen niet waar". Ook vermoedt hij 65 te worden "als ik blijf leven, natuurlijk".

Terwijl Alice Cooper's 'Halo Of Flies' weerklinkt via Spotify wordt er gestemd over de Clos Les Lunelles: zonder meer de verrassing van de avond, gezien de 45,8 die wordt gescoord.

Eens kijken of Ron's onvermijdelijke blockbuster, toepasselijk gedoopt Two Hands Barney's Block (jaargang 2008 uit McLaren Vale) daar nog iets tegenover kan stellen. "In ieder geval lekker op een pannenkoek" is Hans' kennerstip. Is het toeval dat op de achtergrond Wolfmother tekeer gaat? Van een afstand lijkt de wijn een zwarte kleur te hebben. De smaak is bijna port-achtig, waarbij het gevolgde Amarone-procédé (dit houdt onder andere het drogen van druiven in) zeker een rol speelt. Met een 46,2 valt de wijn zo wat later op de avond blijkbaar uitstekend in de smaak.

Er worden plannen gemaakt voor de proefavond van volgend jaar. Het is - zoals eerder besproken - tijd voor een herijking, en daarom zullen Hans en Ron gezamenlijk een Latour '94 inbrengen (en daarnaast natuurlijk een andere wijn). Ergens in de komend jaren zal bovendien ook een 'verticaaltje' worden uitgevoerd: iedereen dezelfde wijn, maar van verschillende jaargangen.

Zal het ooit zover komen dat er 5 Latours op de tafel staan?

Voor dit jaar resteert in ieder geval alleen nog de afsluiter: een Chateau Gireaud uit 2000. Terwijl er wat aarzelend aan de zwaveltonen wordt geroken, bekent Jeroen dat hij regelmatig 'obscure muziek' afspeelt in zijn auto op weg naar zijn werk.

Werkelijk niemand blijkt dit te hebben verwacht.

De sauternes valt goed bij het gezelschap zonder dat er zware emoties worden losgeweekt: "deze is heel aardig in zijn soort, maar ja". De 40,6 waardering vermelden we hier dan ook vooral als statistische voetnoot.

Het is een fantastische proefavond geweest. Rick verklaart het niet erg te vinden als hij morgen een kater heeft: "dan is het in ieder geval een kater met een tevreden gevoel". Het gezelschap ontbindt zich rond kwart voor 2, het vizier al gericht op 2013: het jaar van De Grote Herijking.